耕田第一
凡開荒山澤田，皆七月芟艾之，草乾即放火，至春而開墾。其林木大者𠠜殺之，葉死不扇，便任耕種。三歲後，根枯莖朽，以火燒之。耕荒畢，以鐵齒𨫒楱再徧杷之，漫擲黍穄，勞亦再徧。明年，乃中為穀田。
凡耕高下田，不問春秋，必須燥濕得所為佳。若水旱不調，寧燥不濕。春耕尋手勞，秋耕待白背勞。
凡秋耕欲深，春夏欲淺。犁欲廉，勞欲再。秋耕䅖青者為上。初耕欲深，轉地欲淺。菅茅之地，宜縱牛羊踐之，七月耕之則死。
凡美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中䆊種，七月、八月犁䅖殺之，為春穀田，則畝收十石，其美與蠶矢、熟糞同。
凡秋收之後，牛力弱，未及即秋耕者，穀、黍、穄、粱、秫茇之下，即移羸速鋒之，地恆潤澤而不堅硬。乃至冬初，常得耕勞，不患枯旱。若牛力少者，但九月、十月一勞之，至春（）〔𥡦〕種亦得。
《禮記‧月令》曰：「孟春之月，天子乃以元日，祈穀於上帝。」乃擇元辰，天子親載耒耜，帥三公、九卿、諸侯、大夫，躬耕帝籍。是月也，天氣下降，地氣上騰，天地同和，草木萌動。命田司善相丘陵、阪險、原隰，土地所宜，五穀所殖，以教導民。田事既飭，先定準直，農乃不惑。
「仲春之月，耕者少舍，乃脩闔扇。無作大事，以妨農事。」
「孟夏之月，勞農勸民，無或失時。命農勉作，無休於都。」
「季秋之月，蟄蟲咸俯在內，皆墐其戶。」
「孟冬之月，天氣上騰，地氣下降，天地不通，閉藏而成冬。勞農以休息之。」
「仲冬之月，土事無作，慎無發蓋，無發屋室，地氣且泄，是謂發天地之房，諸蟄則死，民必疾疫。」
「季冬之月，命田官告人出五種；命農計耦耕事，脩耒耜，具田器。是月也，日窮于次，月窮于紀，星迴于天，數將幾終，歲且更始，專而農民，毋有所使。」
《孟子》曰：「士之仕也，猶農夫之耕也。」
魏文侯曰：「民春以力耕，夏以強耘，秋以收斂。」
《雜陰陽書》曰：「亥為天倉，耕之始。」
《呂氏春秋》曰：「冬至後五旬七日昌生。昌者，百草之先生也，於是始耕。」
《淮南子》曰：「耕之為事也勞，織之為事也擾。擾勞之事，而民不舍者，知其可以衣食也。人之情，不能無衣食。衣食之道，必始於耕織，。物之若耕織，始初甚勞，終必利也眾。」又曰：「不能耕而欲黍粱，不能織而喜縫裳，無其事而求其功，難矣。」
《氾勝之書》曰：「凡耕之本，在於趣時，和土，務糞澤，早鋤早穫。」
「春凍解，地氣始通，土一和解。夏至，天氣始暑，陰氣始盛，土復解。夏至後九十日，晝夜分，天地氣和。以此時耕田，一而當五，名曰膏澤，皆得時功。」
「春地氣通，可耕堅硬強地黑壚土，輒平摩其（瑰）〔塊〕以生草，草生復耕之，天有小雨復耕和之，勿令有塊以待時。所謂強土而弱之也。」
「春候地氣始通：椓橛木長赤二寸，埋赤，見其二寸；立春後，土塊散，上沒橛，陳根可拔。此時二十日以後，和氣去，即土剛。以時耕，一而當四；和氣去耕，四不當一。」
「杏始華榮，輒耕輕土弱土。望杏花落，復耕。耕輒藺之。草生，有雨澤，耕重藺之。土甚輕者，以牛羊踐之。如此則土強。此謂弱土而強之也。」
「春氣未通，則土歷適不保澤，終歲不宜稼，非糞不解。慎無旱耕。須草生，至可（種）〔耕〕時，有雨即（種）〔耕〕，土相親，苗獨生，草穢爛，皆成良田。此一耕而當五也。不如此而旱耕，塊硬，苗、穢同孔出，不可鋤治，反為敗田。秋無雨而耕，絕土氣，土堅垎，名曰『臘田』。及盛冬耕，泄陰氣，土枯燥，名曰『脯田』。脯田與臘田，皆傷田，二歲不起稼，則一歲休之。」
「凡麥田，常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，謹摩平以待種時。五月耕，一當三。六月耕，一當再。若七月耕，五不當一。」
「冬雨雪（上）〔止〕，輒以藺之，掩地雪，勿使從風飛去；後雪復藺之；則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼。」
「得時之和，適地之宜，田雖薄惡，收可畝十石。」
崔寔《四民月令》曰：「正月，地氣上騰，土長（胃）〔冒〕橛，陳根可拔，急菑強土黑壚之田。二月，陰凍畢澤，可菑美田緩土及河渚小處。三月，杏華盛，可菑沙白輕土之田。五月、六月，可菑麥田。」
崔寔《政論》曰：「武帝以趙過為搜粟都尉，教民耕殖。其法三犁共一牛，一人將之，下種，挽耬，皆取備焉。日種一頃。至今三輔猶賴其利。今遼東耕犁，轅長四赤，迴轉相妨，既用兩牛，兩人牽之，一人將耕，一人下種，二人挽耬：凡用兩牛六人，一日纔種二十五畝。其懸絕如此。」