種韭第二十二
收韭子，如葱子法。
治畦，下水，糞覆，悉與葵同。然畦欲極深。
二月、七月種。種法：以升盞合地為處。布子於圍內。
薅令常淨。高數寸翦之。至正月，掃去畦中陳葉。凍解，以鐵杷耬起，下水，加熟糞。韭高三寸便翦之。翦如葱法。一歲之中，不過五翦。收子者，一翦即留之。
若旱種者，但無畦與水耳，杷、糞悉同。一種永生。
崔寔曰：「正月上辛日，掃除韭畦中枯葉。七月，藏韭菁。」