種韭第二十二
收韭子,如葱子法。
治畦,下水,糞覆,悉與葵同。然畦欲極深。
二月、七月種。種法:以升盞合地為處。布子於圍內。
薅令常淨。高數寸翦之。至正月,掃去畦中陳葉。凍解,以鐵杷耬起,下水,加熟糞。韭高三寸便翦之。翦如葱法。一歲之中,不過五翦。收子者,一翦即留之。
若旱種者,但無畦與水耳,杷、糞悉同。一種永生。
崔寔曰:「正月上辛日,掃除韭畦中枯葉。七月,藏韭菁。」