〔種〕蘘荷、芹、𦼫第二十八

〔種〕蘘荷、芹、𦼫第二十八
蘘荷宜在樹陰下。二月種之。一種永生，亦不須鋤。微須加糞，以土覆其上。
八月初，踏其苗令死。九月中，取旁生根為菹；亦可醬中藏之。十月中，以穀麥（種）〔糠〕覆之。二月，掃去之。
《食經》藏蘘荷法：「蘘荷一石，洗，漬。以苦酒六斗，盛銅盆中，著火上，使小沸。以蘘荷稍稍投之，小萎便出，著蓆上令冷。下苦酒三斗，以三升鹽著中。乾梅三升，使蘘荷一行。以鹽酢澆上，綿覆罌口。二十日便可食矣。」
《葛洪方》曰：「人得蠱，欲知姓名者，取蘘荷葉著病人臥席下，立呼蠱主名也。」
芹、𦼫，並收根畦種之。常令足水。尤忌潘泔及鹹水。性並易繁茂，而甜脆勝野生者。
白𦼫，尤宜糞，歲常可收。
馬芹子，可以調蒜齏。
堇及胡葸，子熟時收子（收又），冬初畦種之。開春早得，美於野生。惟穊為良，尤宜（熱）〔熟〕糞。