煮膠第九十

煮膠法：煮膠要用二月、三月、九月、十月，餘月則不成。
沙牛皮、水牛皮、豬皮為上，驢、馬、駝、騾皮為次。破皮履、鞋底、格椎皮、靴底、破（）〔鞍〕、靫，但是生皮，無問年歲久遠，不腐爛者，悉皆中煮。其脂肕、鹽熟之皮，則不中用。唯欲舊釜大而不渝者。
法：於井邊坑中，浸皮四五日，令極液。以水淨洗濯，無令有泥。片割，著釜中，不須削毛。凡水皆得煮；然鹹苦之水，膠乃更勝。長作木匕，匕頭施鐵刃，時時徹〔底〕攪之，勿令著底。水少更添，常使滂沛。經宿晬時，勿令絕火。候皮爛熟，以匕瀝汁，看末後一珠，微有黏勢，膠〔便〕熟矣。取淨乾盆，置竈（）〔埵〕上，以〔漉〕米床加盆，布蓬草於床上，以大杓挹取膠〔汁〕，寫著蓬草上，濾去滓穢。挹時勿停火。淳熟汁盡，更添水煮之；攪如初法。熟〔復〕挹取。看皮垂盡，著釜燋黑，無復黏勢，乃棄去之。
膠盆向滿，舁著空靜處屋中，仰頭令凝。凌旦，合盆於席上，脫取凝膠。口濕細緊（絏）〔綫〕以割之。其近盆底土惡之處，不中用者，割卻少許。然後十字（圻）〔坼〕破之，又中斷為段，較薄割為餅。近盆末下，名為「笨膠」，可以建車。近盆末上，即是「膠清」，可以雜用。最上膠皮如粥膜者，膠中之土，第一黏好。
先於庭中豎槌，施三重箔（摘）〔樀〕，令免狗鼠，於最下箔上，布置膠餅，其上兩重，為作蔭涼，并扞霜露。旦起至食時，卷去上箔，令膠見日；食後還復舒箔為蔭。雨則內敞屋之下，則不須重箔。四五日浥浥時，繩穿膠餅，懸而日曝。
極乾，乃內屋內，懸紙籠之。夏中雖軟相著，至八月秋涼時，日中曝之，還復堅好。