崔寔(三)




《四民月令》


正月之朔,是謂正旦,躬㊣率妻孥,潔祀祖禰。及祀日,進酒降神畢,乃室家尊卑,無大無小,以次列于先祖之前。子婦曾孫,各上椒柏酒于家長。稱觴舉壽,欣欣如也。上辛曰埽除韭畦中枯葉。上除若十五日,合諸膏小草續命丸。散法藥。農事未起,命成童已上入大學,學五經。硯冰釋,命幼童入小學,學篇章。命女工趣織布,典饋釀春酒。雨水中,地氣上騰,土長冒橛,陳根可拔,急菑彊土黑壚之田。糞疇。可種瓜。可種瓠。可種葵。可種韭芥,大小蔥、蒜、苜宿、及雜蒜。可種蓼。可葅芋。可作諸醬、肉醬、清醬。正月自朔暨晦,可移諸樹竹、漆、桐、梓、松、柏、雜木。唯有果實者,及望而止,過十五日,則果少實。正月盡二月,可種春麥、豍豆。可剝樹枝。自正月以終季夏,不可伐木,必生蠹蟲。見《齊民要術》五。二月祠大社之日,薦韭卵干祖禰。陰凍畢澤,可菑美田緩土及河渚水處。順陽習射,以備不虞。春分中,雷乃發聲。先後各五日,寢別內外。蠶事未起,命縫人浣冬衣,徹複為袷。其有贏帛,遂供秋服。可糶粟、黍、大小豆、麻、麥子等。收薪炭。榆莢成及青,收乾以為旨蓄。色變白將落,可作𨡭䤅。隨節早晚,勿失其適。榆莢落時可種藍。別小蔥。采朮。昏參夕,杏華盛,桑椹赤,可種大豆,可種胡麻,謂之上時。可種稹禾,美田欲稠,薄田欲稀。可種苴麻。可種瓜。二月盡三月,可采土苽根。可掩樹枝。見《齊民要術》四。三月三日,以及上除,可采艾及柳㊣絮。清明節令蠶妾治蠶室,塗隙穴,具槌㭙箔籠。清明節後十日,封生薑。至四月立夏後,蠶大食,芽生,可種之。是月也,杏華盛。可菑白沙輕土之田。可種稹禾。可種苴麻。可種瓜。可種胡麻。可種黍穄。布谷鳴,收小蒜。桃華盛,農人侯時而種。是月也,冬穀或盡,椹麥未熟,乃順陽布德,振贍窮乏。務施九族,自親者始。無或蘊財,忍人之窮。無或利名,罄家繼富。度入為出,處厥中焉。蠶晨尚閑,可利溝瀆。葺治牆屋,修門戶。警設守備,以禦春饑草竊之寇。是月盡夏至,煖氣將盛。日烈暵燥,利用漆油,作諸煎藥,可糶黍買布。可采烏頭。可種稉稻。美田欲稀,薄田欲稠。見《齊民要術》二。四月立夏後,作鮦魚醬。蠶入簇,時雨降,可種黍禾,謂之上時。可種胡麻。可種大小豆。美田欲稀,薄田欲稠。可收蕪菁及芥、葶藶、冬葵子。可作酢。繭既入簇,趣繰,剖線,具機杼,敬經絡,草茂可燒灰。是月也,可作棗糒,以御賓客。可糴穬,及大麥敝絮。見《齊民要術》三。五月一日可作醢。芒種節後,陽氣始虧,陰慝將萌。煖氣始盛,蟲蠹竝興。乃弛角弓弩,解其徽弦。張竹木弓弩,弛其弦,以灰藏旃裘毛毳之物,及箭羽,以竿挂油衣,勿辟藏。是月五日,合止痢、黃連圓,霍亂圓,采葸耳,取蟾蜍。取東行螻蛄。亦可作酢。食粔籹。霖雨將降,儲米、穀、薪炭,以備道路陷滯不通。可為醬。上旬炒㊣豆,中庾煮之,以碎豆作末,都至六七月之交,分以藏瓜,可作魚醬。可種胡麻,可多作糒,以供家出入之糧,以待賓位。可菑麥田。夏至先後各二日,可種黍。蟲食李者,黍貴也。先後各五日,可種牡麻。是月也,陰陽爭,血氣散。夏至先後各十五日,薄滋味,勿多食肥醲。距立秋,無食煮餅及水引餅。可刈藍。可糶大小豆、胡麻,糴穬大小麥,收敝絮及布帛。至後糴麰𪍛,置甖中密封。可別種稻及藍,盡夏至後二十日止。見《齊民要術》三。六月可菑麥田,六日可收葵。可作麴。初伏薦麥瓜于祖禰。命女工織縑練。可種小蒜。別大蔥。種冬藍。可蓄瓠。中伏後可種冬葵。可收芥子。可種蕪菁。大暑後六曰,可藏瓜。見《齊民要術》九。七月四日,命置麴室,具箔槌,取淨艾。六日饌治五穀磨具。七日遂作麴。合藍丸及蜀漆丸,暴經書及衣裳。作乾糗,采葸耳。設酒脯時果,散香粉于莚上。祈請于河鼓織女。藏韭菁。別種。可種蕪菁。可種大小蔥。可種小蒜。可種芥。可種苜宿。處暑中,向秋節,浣故製新,作捨薄以備始涼,糶大小麥、豆,收縑練。收柏實。見《初學記》二十八,《御覽》九百五十四。八月暑退,命幼童入小學,如正月焉。清風戒寒,趣織縑帛,染綵色。河東染御黃法,碓擣地黃根令孰,灰汁和之,攬令勻。搯取汁,別器盛。更擣滓,使板孰,又以灰汁和之,如薄粥,為入不渝釜中,煮生絹數回,轉使勻。舉看有盛水袋子,便是絹孰。抒出著盆中,尋繹舒張,少時拔出,浮振去滓,曬極乾。以別絹濾白淳汁和孰,抒出更就盆染之。急舒展令均,汁冷拔之出,暴乾則成矣。治釜不渝法,在「醴酪」條中。大率三升地黃,染得一匹御黃,多則好。作柴、桑薪、蒿灰等物,皆得用之。擘絲治絮,製新浣故,及韋履賤好豫買,以備冬寒。刈萑葦芻茭,涼燥可上弩。繕治檠鋤,正縛鎧弦,遂以習射。弛竹木弓弧,糶種麥糴黍。凡種大小麥,得白露節。可種薄田,秋分種中田,後十日種美田。唯穬早晚無常。可種大蒜。可種芥。可種苜宿。可種乾葵。可斷瓠作菑瓠,瓠中白膚實以養豬致肥,其瓣則作燭致明。采王不留行。收韭菁,作擣齏。見《齊民要術》八「收」作「取」《御覽》八百五十五。九月九日,可采菊華,收枳實。是月也,治場圃,塗囷倉,修竇窖,繕五兵,習戰射,以備寒凍窮戹之寇。存問九族孤寡老病不能自存者。分厚徹重,以救其寒。藏茈薑蘘荷。作葵葅乾葵,其歲若溫,皆待十月。見《齊民要術》二,又三,又九。十月,培築垣牆,塞向墐戶。上辛命典饋漬麴,釀冬酒,作脯腊,以供臘祀。農事畢,命成童入大學,如正月焉。五穀既登,家備儲蓄,乃順時令,敕喪紀。同宗有貧窶久喪不堪葬者,則糾合宗人,共與舉之。以親疏貧富為差,正心平斂,無相踰越。先自竭以率不隨。先冰凍作涼餳,煮暴飴。可析麻緝,績布縷。作帛履、不惜。農語曰:「河射角,堪夜作。犂星沒,水生骨。」賣縑帛敝絮,糴粟、豆、麻子,平量五穀各一升,小罌盛,埋垣北牆陰下,冬至後五十日,發取量之。息最多者,歲所宜也。見《齊民要術》一,「冬至」下十八字,本作「餘法同上」,據上文氾勝之書補。冬十一月,陰陽爭,血氣散。冬至日先後各五日,寢別內外。買白大養之,以供祖禰。見《齊民要術》三,《初學記》三。冬至之日,薦黍羔,先薦玄冥,以及祖禰。其進酒肴,及謁賀君師耆老,如正旦。硯冰凍,命幼童入小學。讀《孝經》、《論語》篇章。可釀醢,糴秔稻、粟豆、麻子。伐竹木。見《齊民要術》五。十二月,請召宗族婚姻賓旅,講好和禮,以篤恩紀。農息役,惠必下浹。遂合耦田器,養耕牛,選任田者,以俟農事之起。去豬盍車骨。及臘日,祀祖。炙𥯦。東門磔白雞頭。臘明日更新,謂之小歲。進酒尊長,修賀君師。見《御覽》二十九以為正文,今依正月定為注。


附錄王謨本《六事俟考》


齊人呼寒食為冷節。以㊣麯為蒸餅樣,團棗附之,名曰棗糕。五月五日,取蠅虎,杵碎拌豆,豆自踴躍,可以㊣擊蠅。見者便拜。而願乞富、乞壽、乞子,唯得乞一,不得兼求。京師立秋,滿街賣楸葉。婦女兒童,皆翦成花樣戴之,形製不一。農語曰:「蜻蛉鳴,衣裘成。蟋蟀鳴,懶婦驚。」近古婦人,常以㊣冬至日獻履韤于舅姑,踐長至之義也。


附錄唐孫思邈《齊人月令》


四事,免與崔寔書混。凡立春日食生菜不可過多,取迎新之意而已。乃進醬粥,以㊣導和氣。見《御覽》二十,《事類賦‧春》。春分不殺生,不弔疾,君子齋戒。衣夾衣,導引不食生冷。《御覽》二十。四月八日,不宜殺草木。始服生衣,宜進溫酒,服溫藥。是月也,無壞麛卵,無伐大樹。是月也,宜以㊣夙興。《御覽》二十二。重陽之日,必以㊣糕酒,登高眺迥,為時讌之游賞,以㊣畼秋志。酒必采茱萸、甘菊以㊣泛之。既醉而還。見《御覽》三十二,《事類賦‧秋》。