〈鄉飲酒禮〉第四
4鄉飲酒禮第四
鄉飲酒之禮：
主人就先生而謀賓、介。主人戒賓，賓拜辱；主人荅拜，乃請賓。賓禮辭，許。主人再拜，賓荅拜。主人退，賓拜辱。介亦如之。
乃席賓、主人、介。眾賓之席，皆不屬焉。尊兩壺于房戶閒、斯禁；有玄酒，在西。設篚于禁南，東肆，加二勺于兩壺。設洗于阼階東南，南北以堂深，東西當東榮；水在洗東，篚在洗西，南肆。
羹定。主人速賓，賓拜辱；主人荅拜，還；賓拜辱。介亦如之。賓及眾賓皆從之。主人一相，迎于門外，再拜賓，賓荅拜；拜介，介荅拜；揖眾賓。主人揖，先入。賓厭介，入門左；介厭眾賓，入；眾賓皆入門左；北上。主人與賓三揖，至于階，三讓。主人升，賓升。主人阼階上當楣北面再拜。賓西階上當楣北面荅拜。
主人坐取爵于篚，降洗。賓降。主人坐奠爵于階前，辭。賓對。主人坐取爵，興，適洗；南面坐奠爵于篚下；盥洗。賓進東，北面辭洗。主人坐奠爵于篚，興，對。賓復位，當西序，東面。主人坐取爵，沃洗者西北面。卒洗，主人壹揖，壹讓。升。賓拜洗。主人坐奠爵，遂拜，降盥。賓降，主人辭；賓對，復位，當西序。卒盥，揖，讓，升。賓西階上疑立。主人坐取爵，實之，賓之席前，西北面獻賓。賓西階上拜，主人少退。賓進受爵，以復位。主人阼階上拜送爵，賓少退。薦脯醢。賓升席自西方。乃設折俎。主人阼階東疑立。賓坐，左執爵，祭脯醢；奠爵于薦西，興；右手取肺，卻左手執本；坐，弗繚，右絕末以祭；尚左手，嚌之，興，加于俎；坐挩手，遂祭酒；興，席末坐，啐酒；降席，坐奠爵；拜，告旨；執爵興。主人阼階上荅拜。賓西階上北面坐卒爵，興；坐奠爵，遂拜，執爵興。主人阼階上荅拜。
賓降洗，主人降。賓坐奠爵，興，辭；主人對。賓坐取爵，適洗南，北面。主人阼階東，南面辭洗。賓坐奠爵于篚，興，對。主人復阼階東，西面。賓東北面盥，坐取爵，卒洗，揖讓如初，升。主人拜洗。賓荅拜，興；降盥，如主人禮。賓實爵，主人之席前，東南面酢主人。主人阼階上拜，賓少退。主人進受爵，復位；賓西階上拜送爵。薦脯醢。主人升席自北方。設折俎。祭如賓禮，不告旨。自席前適阼階上，北面坐卒爵，興；坐奠爵，遂拜，執爵興。賓西階上荅拜。主人坐奠爵于序端，阼階上北面再拜崇酒；賓西階上荅拜。
主人坐取觶于篚，降洗。賓降，主人辭降。賓不辭洗，立當西序，東面。卒洗，揖，讓，升。賓西階上疑立。主人實觶酬賓，阼階上北面坐奠觶，遂拜，執觶興。賓西階上荅拜。坐祭，遂飲，卒觶，興；坐奠觶，遂拜，執觶興。賓西階上荅拜。主人降洗；賓降辭，如獻禮，升，不拜洗。賓西階上立；主人實觶，賓之席前，北面；賓西階上拜；主人少退，卒拜，進，坐奠觶于薦西；賓辭，坐取觶，復位；主人阼階上拜送；賓北面坐奠觶于薦東，復位。主人揖，降；賓降，立于階西，當序，東面。主人以介揖讓升，拜如賓禮。主人坐取爵于東序端，降洗；介降，主人辭降；介辭洗，如賓禮，升，不拜洗。介西階上立。主人實爵，介之席前，西南面獻介。介西階上北面拜，主人少退；介進，北面受爵，復位。主人介右北面拜送爵，介少退。主人立于西階東。薦脯醢。介升席自北方，設折俎。祭如賓禮，不嚌肺，不啐酒，不告旨；自南方降席，北面坐卒爵，興；坐奠爵，遂拜，執爵興。主人介右荅拜。
介降洗，主人復阼階，降辭，如初。卒洗，主人盥。介揖讓升，授主人爵于兩楹之閒。介西階上立。主人實爵，酢于西階上，介右坐奠爵，遂拜，執爵興。介荅拜。主人坐祭，遂飲，卒爵，興；坐奠爵，遂拜，執爵興。介荅拜。主人坐奠爵于西楹南，介右再拜崇酒；介荅拜。
主人復阼階，揖，降，介降，立于賓南。主人西南面三拜眾賓，眾賓皆荅壹拜。主人揖，升，坐取爵于西楹下；降洗，升，實爵，于西階上獻眾賓。眾賓之長升拜受者三人，主人拜送。坐祭，立飲，不拜既爵；授主人爵，降，復位。眾賓獻，則不拜受爵，坐祭，立飲。每一人獻，則薦諸其席。眾賓辯有脯醢。主人以爵降，奠于篚。
揖，讓，升。賓厭介升，介厭眾賓升，眾賓序升，即席。一人洗，升，舉觶于賓；實觶，西階上坐奠觶，遂拜，執觶興；賓席末荅拜。坐祭，遂飲，卒觶，興；坐奠觶，遂拜，執觶興；賓荅拜。降洗，升，實觶，立于西階上；賓拜。進坐奠觶于薦西。賓辭，坐受以興。舉觶者西階上拜送，賓坐奠觶于其所。舉觶者降。
設席于堂廉，東上。工四人，二瑟，瑟先。相者二人，皆左何瑟，後首，挎越，內弦，右手相。樂正先升，立于西階東。工入，升自西階。北面坐。相者東面坐，遂授瑟，乃降。工歌《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》。卒歌，主人獻工。工左瑟，一人拜，不興、受爵。主人阼階上拜送爵。薦脯醢。使人相祭。工飲，不拜既爵，授主人爵。眾工則不拜、受爵，祭，飲；辯有脯醢，不祭。大師，則為之洗。賓介降，主人辭降。工不辭洗。
笙入，堂下磬南，北面立，樂《南陔》、《白華》、《華黍》。主人獻之于西階上。一人拜，盡階，不升堂，受爵；主人拜送爵。階前坐祭，立飲，不拜既爵，升，授主人爵。眾笙則不拜、受爵，坐祭，立飲；辯有脯醢，不祭。
乃閒，歌《魚麗》，笙《由庚》；歌《南有嘉魚》，笙《崇丘》；歌《南山有臺》，笙《由儀》。
乃合樂：《周南‧關雎》、《葛覃》、《卷耳》，《召南‧鵲巢》、《采蘩》、《采蘋》。工告于樂正，曰：「正歌備。」樂正告于賓，乃降。
主人降席自南方，側降；作相為司正。司正禮辭，許諾。主人拜，司正荅拜。主人升，復席。司正洗觶，升自西階；阼階上北面受命于主人。主人曰：「請安于賓。」司正告于賓，賓禮辭，許。司正告于主人。主人阼階上再拜，賓西階上荅拜。司正立于楹閒以相拜，皆揖，復席。
司正實觶，降自西階，階閒北面坐奠觶；退共，少立；坐取觶，不祭，遂飲，卒觶，興，坐奠觶，遂拜；執觶興，盥洗；北面坐奠觶于其所，退立于觶南。
賓北面坐取俎西之觶，阼階上北面酬主人。主人降席，立于賓東。賓坐奠觶，遂拜；執觶興，主人荅拜。不祭，立飲；不拜卒觶，不洗；實觶，東南面授主人。主人阼階上拜，賓少退。主人受觶，賓拜送于主人之西。賓揖，復席。
主人西階上酬介。介降席自南方，立于主人之西，如賓酬主人之禮。主人揖，復席。
司正升相旅，曰：「某子受酬。」受酬者降席。司正退，立于序端，東面。受酬者自介右，眾受酬者受自左，拜、興、飲，皆如賓酬主人之禮。辯，卒受者以觶降，坐奠于篚。司正降，復位。
使二人舉觶于賓、介，洗，升，實觶，于西階上；皆坐奠觶，遂拜，執觶興；賓、介席末荅拜。皆坐祭；遂飲，卒觶，興；坐奠觶，遂拜，執觶興；賓、介席末荅拜。逆降，洗；升，實觶，皆立于西階上；賓、介皆拜。皆進，薦西奠之，賓辭，坐取觶以興。介則薦南奠之；介坐受以興。退，皆拜送，降。賓、介奠于其所。
司正升自西階，受命于主人。主人曰：「請坐于賓。」賓辭以俎。主人請徹俎，賓許。司正降，階前命弟子俟徹俎。司正升，立于（席）〔序〕端。賓降席，北面。主人降席，阼階上北面。介降席，西階上北面。遵者降席，席東南面。賓取俎，還授司正；司正以降，賓從之。主人取俎，還授弟子；弟子以降，自西階，主人降自阼階。介取俎，還授弟子；弟子以降，介從之。若有諸公、大夫，則使人受俎，如賓禮。眾賓皆降。
說屨，揖讓如初，升，坐。乃羞。無筭爵。無筭樂。
賓出，奏《陔》。主人送于門外，再拜。
賓若有遵者，諸公、大夫則既一人舉觶，乃入。席于賓東，公三重，大夫再重。公如大夫入，主人降，賓、介降，眾賓皆降，復初位。主人迎，揖，讓，升。公升如賓禮，辭一席，使一人去之。大夫則如介禮，有諸公，則辭加席，委于席端，主人不徹；無諸公，則大夫辭加席，主人對，不去加席。
明日，賓服鄉服以拜賜，主人如賓服以拜辱。主人釋服，乃息司正。無介，不殺，薦脯醢，羞唯所有。徵唯所欲，以告於先生、君子可也。賓、介不與。鄉樂唯欲。
記：
鄉朝服而謀賓、介，皆使能，不宿戒。
蒲筵，緇布純。尊綌幂，賓至徹之。其牲，狗也；亨于堂東北。獻用爵，其他用觶。薦脯，五挺，橫祭于其上；出自左房。俎由東壁，自西階升。賓俎：脊、脅、肩、肺。主人俎：脊、脅、臂、肺。介俎：脊、脅、肫、胳、肺。肺皆離。皆右體，進腠。
以爵拜者不徒作。坐卒爵者拜既爵，立卒爵者不拜既爵。凡奠者於左；將舉，於右。眾賓之長，一人辭洗，如賓禮。立者東面北上；若有北面者，則東上。樂正與立者，皆薦以齒。凡舉爵，三作而不徒爵。樂作，大夫不入。獻工與笙，取爵于上篚；既獻，奠于下篚。其笙，則獻諸西階上；磬，階閒縮霤，北面鼓之。主人、介，凡升席自北方，降自南方。司正，既舉觶而薦諸其位。凡旅，不洗。不洗者不祭。既旅，士不入。徹俎：賓、介、遵者之俎，受者以降，遂出授從者；主人之俎，以東。樂正命奏《陔》；賓出，至于階，《陔》作。若有諸公，則大夫於主人之北，西面。主人之贊者，西面北上，不與；無筭爵然後與。