〈少牢饋食禮〉第十六



16少牢饋食禮第十六
少牢饋食之禮:
日用丁、己,筮旬有一日。筮於廟門之外。主人朝服,西面于門東。史朝服,左執筮,右抽上韇,兼與筮執之,東面受命于主人。主人曰:「孝孫某,來日丁亥,用薦歲事于皇祖伯某,以某妃配某氏。尚饗!」史曰:「諾!」西面于門西,抽下韇,左執筮,右兼執韇以擊筮,遂述命,曰:「假爾大筮有常。孝孫某,來日丁亥,用薦歲事于皇祖伯某,以某妃配某氏。尚饗!」乃釋韇,立筮。卦者在左坐,卦以木。卒筮,乃書卦于木,示主人,乃退占。吉,則史韇筮,史兼執筮與卦以告于主人:「占曰『從』。」乃官戒,宗人命滌,宰命為酒,乃退。若不吉,則及遠日,又筮日,如初。
宿。前宿一日,宿戒尸。明日朝,筮尸,如筮日之禮,命曰:「孝孫某,來日丁亥,用薦歲事于皇祖伯某,以某妃配某氏,以某之某為尸。尚饗!」筮、卦、占如初。吉,則乃遂宿尸。祝擯,主人再拜稽首。祝告曰:「孝孫某,來日丁亥,用薦歲事于皇祖伯某,以某妃配某氏,敢宿!」尸拜,許諾;主人又再拜稽首。主人退;尸送,揖,不拜。若不吉,則遂改筮尸。
既宿尸,反,為期于廟門之外。主人門東,南面。宗人朝服,北面,曰:「請祭期。」主人曰:「比於子。」宗人曰:「旦明行事。」主人曰:「諾!」乃退。
明日,主人朝服,即位于廟門之外東方,南面。宰、宗人西面,北上。牲北首,東上。司馬刲羊,司士擊豕。宗人告備,乃退。雍人摡鼎、匕、俎于雍爨,雍爨在門東南,北上。廩人摡甑、甗、匕與敦于廩爨,廩爨在雍爨之北。司宮摡豆、籩、勺、爵、觚、觶、几、洗、篚于東堂下,勺、爵、觚、觶實于篚;卒摡,饌豆、籩與篚于房中,放于西方;設洗于阼階東南,當東榮。
羹定,雍人陳鼎五,三鼎在羊鑊之西,二鼎在豕鑊之西。司馬升羊右胖,髀不升,肩、臂、臑、膞、骼,正脊一、脡脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一,皆二骨以並;腸三、胃三、舉肺一、祭肺三,實于一鼎。司士升豕右胖,髀不升,肩、臂、臑、膞、骼,正脊一、脡脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一,皆二骨以並,舉肺一、祭肺三,實于一鼎。雍人倫膚九,實于一鼎。司士又升魚、腊,魚十有五而鼎,腊一純而鼎,腊用麋。卒脀,皆設扃鼏,乃舉,陳鼎于廟門之外東方,北面,北上。司宮尊兩甒于房戶之閒,同棜,皆有幂,甒有玄酒。司宮設罍水于洗東,有枓,設篚于洗西,南肆。改饌豆、籩于房中,南面,如饋之設,實豆、籩之實。小祝設槃、匜與簞、巾于西階東。
主人朝服,即位于阼階東,西面。司宮筵于奧,祝設几于筵上,右之。主人出迎鼎,除鼏。士盥,舉鼎;主人先入。司宮取二勺于篚,洗之,兼執以升;乃啟二尊之蓋幂,奠于棜上;加二勺于二尊,覆之,南柄。鼎序入,雍正執一匕以從,雍府執四匕以從,司士合執二俎以從。司士贊者二人皆合執二俎以相,從入。陳鼎于東方,當序,南于洗西,皆西面,北上,膚為下。匕皆加于鼎,東枋。俎皆設于鼎西,西肆。肵俎在羊俎之北,亦西肆。宗人遣賓就主人,皆盥于洗,長朼。佐食上利升牢心舌,載于肵俎。心皆安下切上,午割勿沒;其載于肵俎,末在上。舌皆切本末,亦午割勿沒;其載于肵,橫之。皆如初為之于爨也。佐食遷肵俎于阼階西,西縮,乃反。佐食二人。上利升羊,載右胖,髀不升,肩、臂、臑、膞、骼;正脊一、脡脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一,皆二骨以並;腸三、胃三,長皆及俎拒;舉肺一,長終肺,祭肺三,皆切。肩、臂、臑、膞、骼在兩端,脊、脅、肺,肩在上。下利升豕,其載如羊,無腸胃;體、其載于俎,皆進下。司士三人,升魚、腊、膚。魚用鮒,十有五而俎,縮載,右首,進腴。腊一純而俎,亦進下,肩在上。膚九而俎,亦橫載,革順。
卒脀,祝盥于洗,升自西階。主人盥,升自阼階。祝先入,南面。主人從,戶內西面。主婦被錫,衣移袂,薦自東房,韭、菹、醓、醢;坐奠于筵前。主婦贊者一人,亦被錫,衣移袂,執葵菹、蠃醢,以授主婦。主婦不興,遂受,陪設于東,韭菹在南,葵菹在北。主婦興,入于房。佐食上利執羊俎,下利執豕俎,司士三人執魚、腊、膚俎,序升自西階,相,從入。設俎,羊在豆東,豕亞其北,魚在羊東,腊在豕東,特膚,當俎北端。主婦自東房執一金敦黍,有蓋;坐設于羊俎之南。婦贊者執敦稷以授主婦。主婦興受,坐設于魚俎南;又興,受贊者敦黍,坐設于稷南;又興,受贊者敦稷,坐設于黍南。敦皆南首。主婦興,入于房。祝酌奠,遂命佐食啟會。佐食啟會,蓋二以重,設于敦南。主人西面,祝在左,主人再拜稽首。祝祝曰:「孝孫某敢用柔毛、剛鬣、嘉薦、普淖用薦歲事于皇祖伯某,以某妃配某氏。尚饗!」主人又再拜稽首。
祝出,迎尸于廟門之外。主人降,立于阼階東,西面。祝先入門右。尸入門左。宗人奉槃,東面于庭南。一宗人奉匜水,西面于槃東。一宗人奉簞、巾,南面于槃北。乃沃尸盥于槃上。卒盥,坐奠簞,取巾,興,振之三,以授尸;坐取簞,興,以受尸巾。祝延尸。尸升自西階,入,祝從。主人升自阼階,祝先入;主人從。尸升筵,祝、主人西面立于戶內,祝在左。祝、主人皆拜妥尸,尸不言;尸荅拜,遂坐。祝反南面。
尸取韭菹,辯㨎于三豆,祭于豆閒。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎,以授上佐食。上佐食兼與黍以授尸。尸受,同祭于豆祭。上佐食舉尸牢肺、正脊以授尸。上佐食爾上敦黍于筵上,右之。主人羞肵俎,升自阼階,置于膚北。上佐食羞兩鉶,取一羊鉶于房中,坐設于韭菹之南。下佐食又取一豕鉶于房中以從。上佐食受,坐設于羊鉶之南。皆芼,皆有柶。尸扱以柶,祭羊鉶,遂以祭豕鉶;嘗羊鉶。食舉。三飯。上佐食舉尸牢幹;尸受,振祭,嚌之。佐食受,加于肵。上佐食羞胾兩瓦豆,有醢,亦用瓦豆,設于薦豆之北。尸又食,食胾。上佐食舉尸一魚;尸受,振祭,嚌之。佐食受,加于肵,橫之。又食。上佐食舉尸腊肩;尸受,振祭,嚌之;上佐食受,加于肵。又食。上佐食舉尸牢骼,如初。又食。尸告飽。祝西面于主人之南獨侑,不拜。侑曰:「皇尸未實,侑!」尸又食。上佐食舉尸牢肩;尸受,振祭,嚌之;佐食受,加于肵。尸不飯,告飽。祝西面于主人之南。主人不言,拜侑。尸又三飯。上佐食受尸牢肺、正脊,加于肵。
主人降,洗爵;升,北面酌酒,乃酳尸。尸拜受,主人〔西面〕拜送。尸祭酒,啐酒。賓長羞牢肝,用俎,縮執俎,肝亦縮;進末,鹽在右。尸左執爵,右兼取肝,㨎于俎鹽;振祭,嚌之,加于菹豆,卒爵。主人拜。受尸爵。尸荅拜。
祝酌受尸,尸醋主人。主人拜受爵,尸荅拜。主人西面奠爵,又拜。上佐食取四敦黍稷;下佐食取牢一切肺以授上佐食。上佐食以綏祭。主人(佐)〔左〕執爵,右受佐食,坐祭之;又祭酒,不興,遂啐酒。祝與二佐食皆出盥于洗,入。二佐食各取黍于一敦。上佐食兼受,摶之,以授尸;尸執以命祝。卒命祝,祝受,以東北面于戶西,以嘏于主人,曰:「皇尸命工祝承致多福無疆于女孝孫。來女孝孫,使女受祿于天,宜稼于田,眉壽萬年,勿替引之。」主人坐奠爵,興;再拜稽首,興;受黍,坐振祭,嚌之;詩懷之,實于左袂,挂于季指,執爵以興;坐卒爵,執爵以興;坐奠爵,拜。尸荅拜。執爵以興,出。宰夫以籩受嗇黍。主人嘗之,納諸內。
主人獻祝,設席南面。祝拜于席上,坐受。主人西面荅拜。薦兩豆菹、醢。佐食設俎:牢髀,橫脊一,短脅一,腸一,胃一,膚三,魚一,橫之,腊兩髀屬于尻。祝取菹,㨎于醢,祭于豆閒。祝祭俎,祭酒,啐酒。肝牢從。祝取肝,㨎于鹽,振祭,嚌之;不興,加于俎;卒爵,興。
主人酌,獻上佐食。上佐食戶內牖東北面拜,坐受爵。主人西面荅拜。佐食祭酒,卒爵,拜,坐授爵,興。俎設于兩階之閒,其俎:折,一膚。主人又獻下佐食,亦如之。其脀亦設于階閒,西上,亦折,一膚。
有司贊者取爵于篚以升,授主婦贊者于房戶。婦贊者受,以授主婦。主婦洗于房中,出酌,入戶,西面拜,獻尸。尸拜受。主婦、主人之北西面拜送爵。尸祭酒,卒爵。主婦拜。祝受尸爵。尸荅拜。
易爵,洗,酌,授尸。主婦拜受爵,尸荅拜。上佐食綏祭。主婦西面于主人之北受祭,祭之;其綏祭如主人之禮,不嘏;卒爵,拜。尸荅拜。
主婦以爵出。贊者受,易爵于篚,以授主婦于房中。主婦洗,酌,獻祝。祝拜,坐受爵。主婦荅拜于主人之北。卒爵,不興,坐授主婦。
主婦受,酌,獻上佐食于戶內。佐食北面拜,坐受爵,主婦西面荅拜。祭酒,卒爵,坐授主婦。主婦獻下佐食,亦如之。主婦受爵以入于房。
賓長洗爵,獻于尸,尸拜受爵,賓戶西北面拜送爵。尸祭酒,卒爵。賓拜。祝受尸爵,尸荅拜。
祝酌,授尸。賓拜受爵。尸拜送爵。賓坐奠爵,遂拜,執爵以興;坐祭,遂飲,卒爵,執爵以興;坐奠爵,拜。尸荅拜。
賓酌,獻祝。祝拜,坐受爵。賓北面荅拜。祝祭酒,啐酒,奠爵于其筵前。
主人出,立于阼階上,西面。祝出,立于西階上,東面。祝告曰:「利成。」祝入。尸謖。主人降,立于阼階東,西面。祝先,尸從,遂出于廟門。
祝反,復位于室中。主人亦入于室,復位。祝命佐食徹肵俎,降設于堂下阼階南。司宮設對席,乃四人𦿉。上佐食盥,升,下佐食對之,賓長二人備。司士進一敦黍于上佐食,又進一敦黍于下佐食,皆右之于席上。資黍于羊俎兩端,兩下是餕。司士乃辯舉,𦿉者皆祭黍、祭舉。主人西面三拜𦿉者。𦿉者奠舉于俎,皆荅拜,皆反,取舉。司士進一鉶于上𦿉,又進一鉶于次𦿉,又進二豆湆于兩下。乃皆食,食舉,卒食。主人洗一爵,升,酌,以授上𦿉。贊者洗三爵,酌。主人受于戶內,以授次𦿉,若是以辯。皆不拜,受爵。主人西面三拜𦿉者。𦿉者奠爵,皆荅拜,皆祭酒,卒爵,奠爵,皆拜。主人荅壹拜。𦿉者三人興,出;上𦿉止。主人受上𦿉爵,酌,以酢于戶內,西面坐奠爵,拜;上𦿉荅拜。坐祭酒,啐酒。上𦿉親嘏,曰:「主人受祭之福,胡壽保建家室。」主人興,坐奠爵,拜,執爵以興;坐卒爵,拜;上𦿉荅拜。上𦿉興,出。主人送,乃退。